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　　因此△=，此款威士忌带有森林中嫩叶▪•○=★★、青果的香气△▼☆●，甘甜的口感△▷、绵柔的烟熏回味○▷▪，与日料◁▼•、生鲜▽•■▷、鱼虾搭配起来饮用○▪-▼▼，十分美味=•…。

　　山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺◇★，大量采用木桶发酵槽…○▽○-☆。这种坚持▽☆=，是为了使乳酸菌可以充分发挥作用=◇△▲○，提高原酒整体风味•…▷■■•。

　　它由熟成的麦芽原酒中▽▪□，严选12年以上的原酒精酿而成▽…=★□，酒精度43%△▽☆•△，呈现出金黄厚重的色泽◆▷，具有独特的麦香和木桶的木脂香气△▽…◆，口感清澈细腻••=★=，回味悠长◇□▲△。

　　此款威士忌的主要原料是玉米■★■■△，次原料是小麦○◇▪，香味浓烈强劲=■☆☆△，口感醇厚芬芳◆◇▽■-。由于此威士忌酒精度很高☆…，因此不适合纯饮…★…▼△◆。

　　2013 年◁◁，《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97-▷○◁.5 分◁▲，成为☆○◆“世界上最好的威士忌▷=◁-●”▪-=。英国每日邮报发文称▷▲•=△▲：○◇▼☆▷“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬•▷•■▼。△▷▼●-◇”

　　三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括▼○▽••：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）和调和威士忌品牌响（Hibiki）★▽□=。这很大部分原因是因为此款因为此款威士忌原酒严重不足■◆▪，商品销售难以继续☆▼•，上个月已停售△●。消息一发布◆★△◇◁◇，就有不少白州酒友开始了掠夺式囤货◇○•■=■。

　　果然▲■，日本威士忌上了热搜□★▽，排行榜上超过半个场子都被日威包了○○○☆。今天□•□，我们就来看看今年最热搜的威士忌都有什么来头▼▪☆△。

　　④由于日威产量严重不足▼•，越来越多大众将转向消费英国苏格兰威士忌或美国波本威士忌◁▼。

　　白州酒厂北临八岳山▲☆▷…、西处甲斐驹岳-★◆•，被茂密的森林和众多的清泉环绕着▽☆，他们被誉为森林公园工厂•…。白州 12 年是三得利最经典的单麦芽威士忌之一○□▷。酒厂酿造它◇•，使用的是日本名水——南阿尔卑斯高山上的融雪所形成的尾白川清泉水★○…▷。

　　威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌▽-▼◁•▼，以威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）的名字命名☆▽○▷▲●。

　　2002年◁•☆□，此威士忌获得ISC国际酒类大赛金牌奖△▲=，得到了国际消费者的广泛肯定▪△=☆•。

　　麦卡伦第二款上榜威士忌-•▼-，但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥=▷-。

　　此威士忌以野牛酒厂上校艾伯特·波兰顿（Albert Blanton）的名字命名▷•-•□▼，以向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬●▲。

　　此威士忌调和有京都·山崎○-••◇、山梨·白州△=●、以及爱知·知多等 3 处蒸馏所的原酒◁△▼▪=，经 21 年超长熟化○●•△，原酒已达到丰富●◁▽、协调的口感=▪●△◁。因此▼•●▽▼□，这款威士忌有着琥珀色的色泽●☆••★△、花朵般甘甜芳香的香气■■▲■□=。如此浓醇深厚的口感☆●▪○，只有经过 21 年的熟成▼★…▽▷☆，才能品尝得到◁□-=。

　　此威士忌来自美国肯塔基州（Kentucky）的野牛酒厂（Buffalo Trace）○…▲▽★▼。

　　上个月◁◇，这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了第 49 位□△。

　　此款威士忌不仅夺得•■▷◇•“世界最佳调和威士忌☆▪☆•”（Worlds Best Blended）奖项▪◁▲□、摘得▷▽▲•…-“最佳日本调和威士忌□■△”（Best Japanese Blended）最高荣誉○▷▼▼、2013年伦敦的烈酒挑战赛（ISC)金奖•…，国际威士忌大师吉姆·莫瑞（Jim Murray）还在它的《威士忌圣经》中☆…△=，给它打出96 分的高分▪=。

　　三得利▽★，创业史已达 116 年▪•，销售规模约 1300 亿人民币-••，去年超越麒麟成为日本最大的酒企□◆▼-★△，同时也是日本最大的食品企业▷▲▪△▪▷。在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中▲◇○，这家企业是唯一上榜的日本公司…●。

　　这款山崎 18 年单麦经由水楢桶（Mizunara）熟成★☆◇▷=，出自大师福與伸二之手•▪▲。因而具有迷人的▲■■=…□“东方风韵•▪•=”☆○，这是一款醇厚的威士忌▽○▪，甜美芳香•▼▼，散发着成熟水果△□…◇、沉重厚实的木质感气息▽◇★■，余味深长▽★•★。

　　今年-☆，全球威士忌界陷入了一阵前所未有的★=●=●▷“威士忌恐慌■◇◆◇◆-”中=□▷•▲。这是因为△◆源与清洁能源区别k8，今年 2 月的财务发表会上▷-▲▷，三得利公司宣布▽•▷■，从本年度 6 月份起依次停止销售◇★-=●“白州 12 年单麦◁▽”与◇-▪“响 17 年单麦•▪•●”◇◇☆■。前年 480 元的◆▼“白州 12 年单麦▷▼”价格如今也在二手交易中翻了 4 到 6 倍★▽◁★◆▲，甚至 10 倍也有人收购◇•。

　　此款麦卡伦18 年雪莉桶单麦▼□■，蒸馏于 1980 年○☆◇，1999 年装瓶▪■牌茅台、五粮液、洋河，，威士忌资料库（Whiskybase）评分网站给此威士忌打出而了 92▷-▽▼○.06 的高分▲△●◆•▷。

　　其 1962 年珍稀年份威士忌▼□☆▷…，还出现在电影《007▼◁：大破天幕杀机》（Skyfall）▽□◆◁△□，作为对 007 系列电影 1926 年首映的一种致敬▪●•。

　　②此次上榜的单一麦芽威士忌有 5 款▲=■▽◆△，调和威士忌上榜 4 款…△□▪●，美国波本威士忌两款◁■。

　　著名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中…•，将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌-▷■…。而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中◇=▲•，不仅对麦卡伦着墨最深★△□▪…▼，各年份的酒更获得极高评比◁…，总平均高达 92◆••◇.1 分以上★▲★。

　　因为经过了花岗岩结晶的过滤☆○，尾白川的水质硬度仅为 30▲◁○••，而一般苏格兰威士忌的水质硬度为 40 - 120△○△■★，白州酒厂在全球威士忌酿造水源中的硬度为最低值◇△▽•。

　　此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1△•,340 元上涨到如今的 4•■▲▷•,301 元■◆◆，涨幅达 221 %▼□。近几个月□▼，它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至第 72 位■▷▪•。

　　麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器◆▼▼□，让蒸馏过程极尽精细…▪，传统却无比复杂◇☆▷□…▼、简单却极需技巧▲-▼…=，他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则…◇-••▷，使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作•▷◁。

　　此威士忌于 1984 年诞生在山崎蒸馏厂◁=…，是日本第一支▽☆，也是最具代表性的单一纯麦威士忌▽=○▲。

　　同时•▲=◇，白州 12 年会被置于森林中储存熟化■△。在群山森林的新鲜空气里★□▪◇▽▲，白州 12 年威士忌在橡木桶中被微风吹拂 12 年后◇-△◁◁▲，才面向市场发售◁●•-。

　　麦卡伦酒厂坐落在靠近斯佩塞（Spey）的小山丘上▽▷◇□，从十八世纪末开始酿威士忌■▷◇。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标•■△◇●，因而摘得▷▷“纯麦威士忌中的劳斯莱斯•=△•□”的美誉■•=。

　　2014 年…=▷！凯发k8国际娱乐入口全球 10，再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌●▪大最流行的威士忌日威独占 6 席，巩固了响 12 年在国际上稳定的地位••▼▼…=。此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元▪●-，上升到如今的2▼△□■,573 元▪○-△-，涨幅达 457 %▲●=●，是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌▷-•▲□！

　　一年前▽○，这款三得利响 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元凯发k8国际娱乐官网入口☆△=▽▽，如今已达 3663 元◇=，涨幅 132%△◁-★▪！它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的 第 16 位○◆▽。

　　为了确认这阵浪潮是否属实◁◇▲••▼，百科君上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜▲=□★◇。

　　野牛酒厂历史悠久••▽▲，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一★☆■，酒厂出产众多酒款▷▼▽。这些酒款包括▽□■：布兰顿单桶波本威士忌凯发k8国际娱乐官网入口■…、古代（Ancient Age）纯波本威士忌和野牛遗迹纯波本威士忌等◁◇▲■。

　　这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1…□◁,742 元●△，上升到如今的4★▷◇,925 元-▲，涨幅达 183 %•▪。过去几个月△▪▪▲，这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至第 76 位★☆。

　　蒸馏厂增设了直火加热蒸馏机凯发k8国际娱乐官网入口•☆◇△，直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏○=□•▷，因此温度与火力非常不容易掌握…•，但是直火蒸馏机蒸馏出的威士忌-◆，酒体往往较为厚实▪◁▼，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的▼…•…。

　　威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一-▽--，也是肯塔基州波本威士忌的先锋…•▲▷。1849 年▲○，他率先生产以小麦为原料的波本威士忌☆▷◇◆。

　　③此次上榜的 6 款日本威士忌-★■▽…，都属于三得利旗下的国际知名品牌•▼◆▷，由此可见•▷○，三得利几乎垄断了日威的高端威士忌市场△▼■◁。

　　榜单第三次出现响牌调合威士忌▲○△☆▷，这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位☆◆◆◆★=。

　　三得利香调和威士忌由来自山崎○▽▪△■●、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成•☆，拥有极其柔和的口感▲●-○▽▼，口味复杂▷=▽△▲，层次丰富★▷，回味甘甜★…□◆■。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面•☆△■□-，寓意一天的 24 小时○☆★★，一年的 24 个节气-☆。